DARGAUD & JAEGLE sublime le vin

Grâce à la technologie CNC Format4, la tonnelerie DARGAUD & JAEGLE produit des foudres qui subliment le vin de plusieurs grands domaines en France et à l’international.

L’histoire de DARGAUD & JAEGLE

Depuis 1921, la tonnellerie Dargaud & Jaeglé met sa passion au service des plus grands vignobles. L’entreprise fondée par Marcel Dargaud que Marcel Jaeglé a rejoint dès 1931, est aujourd’hui dirigée par Jean-Marcel Jaeglé, Chantal, Cédric et Lauriane dans un esprit familial ancrée dans la tradition mais résolument tournée vers l’avenir et la modernité. La matière est au centre de la qualité du produit fini. Le choix des chênes est primordial et fastidieux puisqu’il est réalisé entre deux et quatre ans avant la vente du fût et que les contraintes sont importantes : provenance, âge, qualité des grains. Une véritable expertise au sein de l’entreprise.

Du fût traditionnel au plus gros contenant

Les méthodes traditionnelles de production sont totalement adaptées et optimisées pour répondre à la demande de production des fûts traditionnels. Pour les foudres, pouvant contenir jusqu’à 100 Hectolitres et mesurer plus de 3m de diamètre, la production est plus délicate et ne peut être optimisée sur le même schéma que la production de futs traditionnels. Jean-Marcel Jaeglé l’a compris depuis bien longtemps et a développé une idée de production autour de ce type de contenant afin de répondre à une demande bien présente sur le marché. La réponse à ce besoin a été apportée par Format4 grâce à deux centres d’usinage automatisés profit H500 s-motion.

« Au départ, quatre sociétés ont été consultées, petit à petit des gens ont abandonné, seul FELDER s’est accroché jusqu’au bout. Nous avons eu de très bons interlocuteurs qui ont compris que le projet était innovant. Nous avons été très bien accompagnés »

« La tonnellerie est une industrie du bois très particulière car nous ne travaillons jamais de largeur fixe. Les complexités étaient multiples. Nous avons réussi à développer des solutions techniques viables qui se sont révélées très intéressantes pour l’usinage »

« Nous avons agi sur la qualité du travail, sur la sécurité, sur l’amélioration de la pénibilité. Nous avons une très grande flexibilité, C’est un succès qui nous donne de grands espoirs pour de nouveaux produits éventuels »

L’automatisation de la production grâce aux centres d’usinage Format4 profit H500 permet à la société Dargaud & Jaegle de se positionner de manière novatrice sur un marché haut de gamme en apportant une précision, une qualité et une réactivité maximum.

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