J'ai rarement vu un atelier aussi bien structuré et organisé que celui de la menuiserie Gratzer. Sur une surface compacte de 500 m2 se trouve un parc de machines remarquable et il semble que chaque chose ait sa place attitrée – de la charnière invisible aux protections auditives, en passant par les outils et les machines portatives.
Johannes Gratzer, maître menuisier, qui dirige l'entreprise qu'il a fondée en 1997 avec sa femme Anja (également maître menuisière et gestionnaire d'entreprise artisanale), explique : « L'ordre, l'ergonomie et la méthode sont très importants pour nous. Nous avons certes une semaine de quatre jours, mais chaque premier vendredi du mois, c'est le "vendredi de l'atelier". Ce jour-là, nous entretenons nos machines, nous nettoyons, nous nous formons ou nous travaillons ensemble sur des projets d'optimisation, petits et grands. » Quand il dit « nous », cela signifie : les trois collaborateurs et collaboratrices
(y compris l'apprenti) ainsi que Johannes et Anja Gratzer eux-mêmes. D'ailleurs, tous deux travaillent aussi à plein temps dans l'atelier.
Lorsque le maître menuisier parle de son équipe, on sent tout de suite une ambiance familiale. Tous se connaissent bien et depuis longtemps, et s'apprécient mutuellement. Johannes Gratzer : « Nous communiquons tous sur un pied d'égalité et pouvons toujours compter les uns sur les autres. »
Des généralistes affirmés
La menuiserie réalise presque tout ce qui se présente – et ce, principalement pour une clientèle privée : meubles, escaliers, aménagements intérieurs ou même la réparation d'une chaise décollée. Gratzer me raconte que les carnets de commandes sont bien remplis, qu'il y a énormément de travail. Pour cela, l'entreprise se concentre de préférence sur un rayon d'environ 10 km. Gratzer ne fait pas de publicité, les recommandations de clients satisfaits assurent une abondance de travail et de commandes. Johannes Gratzer : « Chez nous, il n'y a pas de négociation de prix. Cela signifierait que nous majorons nos prix au départ pour pouvoir accorder une remise à la fin. »
Une technologie flexible pour toutes les situations
En termes de technique de production, la menuiserie est parfaitement équipée pour l'usinage des panneaux, des placages et du bois massif. Ceci est assuré, en plus d'une bonne équipe, par un mélange judicieux de machines standard performantes et d'un centre d'usinage CNC.
Lorsque, il y a six ans, l'investissement dans une nouvelle plaqueuse de chants s'est présenté, le premier contact avec le groupe Felder a été établi. Ce contact a laissé une impression si bonne et professionnelle à Johannes et Anja Gratzer qu'une collaboration très étroite et partenariale en a découlé. D'autres investissements dans des machines du groupe Felder ont suivi : une scie circulaire à format Format4 Kappa 590 X-Motion (inclinable des deux côtés), une dégauchisseuse-raboteuse combinée Format4 Dual 51 avec arbre de rabot Silent-Power, une ponceuse à larges bandes Felder FW 1102 et enfin un centre d'usinage CNC de type Format4 Profit H 200 R.
Côté logiciel également, Gratzer mise sur les produits du groupe Felder. La conception est réalisée avec Format4 Platinum comme système de CAO, et la connexion du centre d'usinage se fait avec le logiciel CNC F4 Integrate. « Tout fonctionne à merveille et sans complication », se réjouit le maître menuisier engagé.
Johannes Gratzer est membre du conseil d'administration de la corporation des menuisiers de Munich. Dans ce contexte, il dispense également des formations TSM.
Courtois, ponctuels, fiables
Anja et Johannes Gratzer et leur équipe commencent chaque journée ensemble à 7h00 dans la salle de pause, autour d'un café. « Ce rituel est important : nous y discutons de tout ce qui est prévu pour la journée et doit être organisé, ou de ce qui est important par ailleurs. Ainsi, tout le monde est toujours parfaitement informé. Et s'il n'y a rien à discuter, nous savourons simplement notre café ensemble », me raconte le maître menuisier.
Quand je demande à Johannes Gratzer quels défis il entrevoit pour l'avenir, il répond aussitôt : « La bureaucratie nous complique énormément la vie, à nous les artisans. Ça ne peut et ne doit pas continuer comme ça. Et bien sûr, il est important d'attirer et de fidéliser de bons collaborateurs et collaboratrices. Nous faisons beaucoup d'efforts pour cela ici. Pour le reste, nous vivons nos valeurs tant en interne qu'en externe : nous sommes courtois, ponctuels et fiables. »
